We gaan voor het ontbijt naar een lokaal restaurant “Heart and Soul”. Hier bestellen we Eggs-Benedict (gepocheerd ei met een plak ham, op een geroosterd broodje met hollandaise saus. Daarnaast gebakken aardappel blokjes. Het smaakt ons prima.
We rijden richting het zuiden door een zeer uitgestrekt prairie landschap. Hier groeien heel veel lage struikjes “Sage Bush” (Salie). We zien af en toe wat wild, maar vooral koeien die vrij rond lopen. Ook rijden we door een gigantisch veld met zonnepanelen.
We rijden door de Flaming Gorge National Recreation Area. De rotsen zijn hier mooi rood, welke prachtig afsteekt tegenover de heldere rivier die hier door het dal stroomt. Dit heet de “Red Canyon”. We zijn inmiddels in de staat Utah aangekomen.
We komen langs het Red Fleet State park, waar tevens sulfaat mijnen zijn, die het uitzicht er niet mooier op hebben gemaakt. Uiteindelijk komen we rond 18:30 bij ons hotel aan. We gaan op zoek naar een restaurant, echter de meeste zijn gesloten vanwege de nationale feestdag 4 juli. Gelukkig is het mexicaanse restaurant nog wel open, waar we heerlijk Fajita eten
